Axons proteinpannkakor

2013-01-29 | Recept

Jag har alltid älskat pannkakor men eftersom det inte är särskilt nyttigt med allt vetemjöl, mjölk och smör blir det att man inte äter pannkakor så ofta som man egentligen vill. Mina proteinpannkakor däremot är båda nyttiga och godare än vanliga pannkakor.

I receptet nedan har jag anpassat mängderna för en sats som räcker för mig och min flickvän (ja jag äter rätt många pannkakor) men ni kan såklart halvera satsen eller använda den men inte äta upp alla pannkakor på en gång.

Det är svårt att säga exakt hur många pannkakor det blir av denna sats. För oss blir det cirka 10st stora pannkakor men det går nog att få till några fler om man gör dem lite tunnare.

 30st ägg (jag kör alla vitor men cirka 8-10 gulor)

250gram valio matkvarg

2 matskedar vetekli

2 portioner Fitnessguru one whey isolate 

Tillagning: Ja detta är det enda som faktiskt krävs. Man läser om många som tillsätter havregryn, banan med mera men då är det inte längre riktigt proteinpannkakor. Jag vill att mina pannkakor i grund och botten endast ska innehålla protein och det gör dessa. Dessutom är det grymt fluffiga och smakrika. Nyckeln ligger nog i att jag tillsatt 250gram matkvarg. Jag startar med att kläcka äggen och vispa  dem i en bunke och tillsätter sedan allt eftersom alla andra ingredienser och vispar tills smeten blir riktigt krämig. Steker dem gör jag i pyttelite smör. Det behövs egentligen bara smör på de två första pannkakorna sen brukar man kunna steka utan.

Jag käkar mina proteinpannkakor med 1 tesked önos lågkalorisylt (äpple, hallon eller jordgubb) samt 1 tesked 20% grädde på varje pannkaka, men när det blir dags för diet tar jag bort sylten och ersätter den med färska bär. Grädden däremot tar jag aldrig bort för fett är lika viktigt oavsett om man bygger muskler eller går på diet. Är jag inte sugen på grädde kör jag keso istället vilket även det funkar alldeles utmärkt men allt styrs som sagt av hur mycket kalorier/fett jag vill få i mig.

Ungefärliga & avrundade näringsvärden

Hela satsen vid åtta gulor

Kcal: 1304 – Protein: 208g, Fett: 40g, Kolhydrater: 26g, Fibrer: 3g

Hela satsen vid tio gulor

Kcal: 1404 – Protein: 213g, Fett: 50g, Kolhydrater: 26g, Fibrer: 3g

Värdena baseras på 14g äggula och 37g äggvita (normalstora ägg).

 Smaklid måltid!

13 thoughts on “Axons proteinpannkakor

  1. Tobias skriver:

    Tjenare Martin! Receptet verkar grymt men tror du man skulle kunna köra med enbart hela ägg? Och hur många tror du det hade gått åt isåfall?
    Tack för en grym blogg! Mvh Tobias

  2. Marcus skriver:

    Tjena!

    Hur hade du gjort om du inte kunde käka vassle? Vad kan man ersätta det med?

    MVH

  3. Fredrik skriver:

    Funkar de till våfflor också?

  4. Jani skriver:

    Fredrik: Jag brukar göra våfflor, blir riktigt gött 🙂

  5. Jonathan skriver:

    Tja!
    Hemma hos oss brukar vi köra detta recept(Ca8-10 st):
    8 hela ägg
    2,5 Dl lättmjölk
    2 skopor Scitec Protein Delite (strawberry white chocolate)

    Jättegott och nyttigt!

    Innehåller totalt hela smeten:
    103g Protein
    21,7g Kolhydrater
    56,5g Fett

    1010 Kcal

    MVH Jonathan

  6. Linda skriver:

    Varför inte köpa äggvita för 30 kr på willys istället?

  7. Mathias skriver:

    Tjena !

    Om jag vill göra till mig själv bara, hur ser receptet ut då ? 30 st ägg låter väldigt mycket då haha.

  8. Mikael skriver:

    Vilken nytta gör vetekli i receptet? Måste man ha det för att få bra konsistens? Kan man skippa det eller byta ut det mot något annat? Typ nersmulad havregryn eller lite pofiber?

    Mvh
    Mikael

  9. […] en stor klick kesella i smeten, blandade och försökte på nytt. Tipset om kesella kommer från Martin “Axon” Löwgrens recpet på pannkakor. Och visst det hjälpte. Det fick pannkakorna att smaka mycket bättre. Äggsmaken försvann […]

  10. […] 90% protein / 5% fett / 5% kolhydrater. Hur mycket av varje i rena gram beror på hur mycket jag kör (det är detta receptet jag använder) […]

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att förhindra skräppost. Läs mer om hur dina kommentarsuppgifter behandlas.

Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
This error message is only visible to WordPress admins

There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.